Uri Buri non è solo un ristorante tipico di Akko. Il suo titolare Uri Yirmias, infatti, oltre ad aver realizzato un locale caratteristico nel nord d’Israele, è riuscito anche nel felice esperimento di far coesistere in grande armonia ebrei, cristiani e musulmani. Durante il conflitto dello scorso maggio il ristorante è stato dato alle fiamme, ma Uri è già ripartito con l’impegno dei suoi collaboratori e l’affetto dei clienti.