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Ultimo numero Settembre – Ottobre 2024

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    Cultura

    Insalata di pasta speciale

    Anche quest’anno scolastico volge a termine. Un anno che ci ha visti impegnati nel tentativo di dare ai nostri figli una vita normale, nonostante non ci fosse nulla di normale intorno a noi. Un anno vissuto constantemente collegati alle notizie, un anno vissuto trattenendo il respiro.
    Ho partecipato, come ogni anno, alla festa di fine anno scolastico dei miei figli e non ho potuto fare a meno di notare l’enorme differenza tra lo spettacolo di quest’anno, e quello dell’anno scorso.
    Al posto di balli e festeggiamenti per i 75 anni dello stato di Israele, i ragazzi di elementari e medie hanno rappresentato le varie emozioni che hanno segnato gli ultimi mesi: il dolore, la speranza, il coraggio e l’angoscia.
    Ci prepariamo ad un’estate diversa, e nonostante tutto dobbiamo trovare la forza di godere di ogni momento con la nostra famiglia e con le persone a cui vogliamo bene. Creare momenti indimenticali e brindare sempre “Alla Vita”
    Vi propongo una ricetta estiva gourmet da condividere.

    Ingredienti
    500 gr di pasta corta
    300 gr di tonno sott’olio
    Una lattina di mais
    Circa 20/25 pomodorini
    2 carote
    2 zucchine
    Olio di oliva
    Salsa di soya
    Sale e pepe

    Preparazione
    Mentre aspettate che l’acqua bolla per cuocere la pasta, tagliate le carote a listarelle e cuocetele a fiamma viva in una padella antiaderente leggermente unta.
    Tagliate poi a metà i pomodorini ed a listarelle le zucchine che aggiungerete alle carote e cuocerete per circa 5/10 minuti.
    Quando saranno cotte, spegnete il fuoco e condite con salsa di soya in modo che possa evaporare. Scolate la pasta al dente e condite con il tonno ed il mais. Aggiungete poi le verdure.

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