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    Cucina kosher: pasta e ceci

    Tipica della tradizione gastronomica
    italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate
    autunnali. Questa ricetta è tratta dal libro “Le ricette degli asili”.

     

    Ingredienti:

    500g di cannolicchi rigati

    500g di ceci ammollati

    ½ cipolla

    1 bottiglia di passata di pomodoro

    1l di acqua

    Sale q.b

    Olio q.b

     

    Preparazione:

    In un tegame mettere i ceci, l’acqua,
    il pomodoro, l’olio e la cipolla tritata.

    Cuocere per circa un ora.

    Aggiungere l’acqua salata

    Portare a bollore e calare la pasta e
    aspettare fino a fine cottura. 

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