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    Accessibili, economici, pronti al consumo, e spesso molto gustosi. Il cibo spazzatura, meglio conosciuto come Junk food, si presenta spesso come una soluzione veloce, per mettere fine alla fame, ad un capriccio, o ad un desiderio dei nostri bambini. Gli effetti negativi del cibo ultra elaborato sull’organismo sono ben noti, come l’obesità e gli scompensi metabolici, ma uno studio che arriva da Israele, dalla Hebrew University rivela che il Junk food anche se assunto in piccole quantità può nuocere fortemente all’apparato scheletrico dei bambini.

    Per lo studio, unico nel suo genere, e condotto da Efrat Monsonego-Ornan e Janna Zaretsky del Dipartimento di Biochimica, Scienze Alimentari e Nutrizione presso la Facoltà di Agraria dell’università di Gerusalemme, e pubblicato sulla rivista Bone Research, sono stati effettuati esami su roditori in fase di crescita, alimentati con cibi ultra-elaborati: il risultato è un accumulo di cartilagine nelle placche di crescita, che sono il “motore” dell’accrescimento. Inoltre i test hanno provato anche l’alterazione dello sviluppo osseo.

    “la nostra conclusione è stata che anche in quantità ridotte – ha affermato Monsonego-Ornan – gli alimenti ultra-trasformati possono avere un impatto decisamente negativo sulla crescita scheletrica. I risultati della ricerca sono molto importanti perché i bambini e gli adolescenti consumano questi alimenti regolarmente. Anche se riduciamo i grassi, i carboidrati, i nitrati e altre sostanze nocive note, questi alimenti conservano sempre le loro caratteristiche dannose. Ogni parte del corpo è esposta a danni e soprattutto lo sono gli apparati direttamente implicati nelle fasi critiche dello sviluppo”.

    NEWS

    Uno studio della Hebrew University sugli effetti negativi del cibo spazzatura sui bambini

    Di Rav Jacov Di Segni

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    Il Museum de Fundatie fa marcia indietro: risarcimento per l’opera depredata dai nazisti

    Di Jacqueline Sermoneta

    Il Museum de Fundatie di Zwolle, nei Paesi Bassi, risarcirà 200.000 euro gli eredi del collezionista Richard Semmel, costretto a vendere nel 1933 il quadro “Cristo e la Samaritana al pozzo” (1653) di Bernardo Strozzi, uno dei più importanti pittori italiani del periodo Barocco – così riporta un articolo sul The Jerusalem Post. Prima dello scoppio della guerra, il collezionista d’arte…

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    Scomparso a 93 anni Walter F. Mondale, gettò le basi per gli accordi di Camp David

    Di Carlotta Livoli

    Walter F. Mondale, vice presidente degli Stati Uniti durante l'amministrazione di Jimmy Carter, è scomparso all'età di 93 anni.  Mondale ha svolto un ruolo fondamentale nella negoziazione degli storici accordi di Camp David stipulati tra Egitto ed Israele con l'intermediazione del presidente statunitense Jimmy Carter nel 1978.  Infatti, grazie agli stretti rapporti intrattenuti con la comunità ebraica americana, l'ex vicepresidente degli USA…

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