Esterno giorno. Sono le 2 di un venerdì e ti senti soddisfatta. Come in un musical gli uccellini cantano ed un lieve venticello ti accarezza la faccia. Ripensi alle ore passate in cucina ed ai pasti perfettamente calibrati che hai finito di preparare. Sei riuscita a soddisfare capricci, richieste particolari, allergie, diete improvvisate e destinate a fallire ed a creare…

Ricordo che da piccola qualcuno mi raccontò la barzelletta sulla differenza tra una madre non ebrea e una yiddishe mame. La prima incita il figlio a finire il suo pasto minacciando di ucciderlo, la seconda, senza mezze misure, di uccidersi.Posso, per esperienza personale, affermare che la mamma ebrea napoletana è una yiddishe con il mare negli occhi e il sale…

Parlo per esperienza personale. Questo genere di situazioni succedono solo a me, voi tutti siete molto più organizzati. Immaginate una di quelle giornate iniziate bene, bevendo un caffè, tranquillamente, con una colonna sonora fatta di piccoli litigi fondamentali sopra temi importanti quali l’utilizzo condiviso della playstation ed una polemica sul ciuffo dell’adolescente che non sta proprio su con questa maledetta…

Odio l’estate. La odio per tanti motivi diversi, uno dei quali è senza dubbio il fatto che accendere il forno è un atto masochista che pochi sono disposti a compiere. Nelle roventi giornate estive l’estro ci viene in aiuto e ci assiste nella difficile missione di sfamare le nostre famiglie. Molte sono le ricette fredde tipiche del sud Italia che…

È dura. Essere un’italiana all’estero è complicato, ma quando oltre alle  difficoltà oggettive si aggiunge il fatto che la suddetta italiana si occupa di cucina le cose peggiorano. In fila ad un buffet di un evento alcuni mesi fa una signora a me sconosciuta mi si avvicina e timidamente mi confessa di seguire il mio canale Youtube. Dopo un’iniziale irrefrenabile sensazione di…

Casa in cui vai ricetta che trovi, questa regola è universale, non esistono due sughi di pomodoro uguali ne tantomeno due lasagne. A Madrid questa regola vale soprattutto per l’Adafina. Non mi soffermerò troppo sulle figuracce fatte paragonando questo piatto al Chulent... ebbene si ho ripetuto varie volte lo stesso errore rischiando di essere bannata da tutte le famiglie del…