Ogni giorno, verso le sei, il mio meraviglioso telefono riceve una notifica.Probabilmente devo aver sbagliato qualcosa quando l’ho configurato. Fatto sta che ogni giorno, più o meno alla stessa ora, ricevo terribili notizie di cronaca e molto spesso anche articoli minacciosi sull’aumento dei prezzi dei beni di prima necessità.Essendo in prima linea per quanto riguarda l’approvvigionamento di materie prime, questi…

Ho un problema di acquisto compulsivo di riviste e libri di ricette. Adoro imparare nuove tecniche e provare abbinamenti azzardati. Quello che però mi capita sempre più spesso è imbattermi in ricette completamente sbagliate, dosaggi di ingredienti non equilibrati e foto poco reali di risultati impossibili.Alla fine, quindi, preferisco sempre rispolverare i vecchi testi, quelli che mi sono stati tramandati…

Ero da poco arrivata a Parigi la scorsa settimana, quando i televisori di tutti i ristoranti ed i negozi hanno mostrato le orribili immagini di una sparatoria accaduta nel centro della città. Come sempre i primi momenti son stati di paura e confusione, non era chiara la matrice dell’atto e soprattutto il colpevole era ancora libero e non identificato. Con…

Mi piacerebbe affrontare con voi oggi un tema che mi sta molto a cuore: la responsabilità personale.Hannukà è una festa che celebra i miracoli, quello della vittoria di pochi contro molti e dell’olio che a stento sarebbe durato per un giorno, e che invece miracolosamente ne durò otto, dando il tempo ai Sacerdoti di organizzarsi e riportare l’ordine nel Tempio.…

Hannukà is coming!!!! La scuola ebraica di Madrid è pronta con addobbi scintillanti per la festa delle luci. Tornei sportivi, accademici ed artistici si sono consumati negli ultimi giorni per prepararsi alla festività. Nel mio piccolo, come ogni anno, provo a perfezionare le mie ricette in modo da poter offrire una specialità diversa ad ogni accensione della channukià.Mi piace l’idea…

Nella notte tra il 5 ed il 6 maggio del 1998 una forte pioggia provocò una frana che portò via con sé vie e strutture di una piccola città chiamata Sarno.Appena finita la scuola decisi di partire per aiutare tutti quei volontari che erano impegnati non più nella ricerca disperata dei dispersi, ma bensì nella ricostruzione, dove possibile, delle strutture…

Sempre di più il mondo del food ed in special modo quello della pasticceria stanno proponendo ai consumatori nuovi abbinamenti di sapori e originali tipi di presentazione. È iniziato il trend delle ricette scomposte. Cannoli che sembrano usciti dagli zainetti dei bambini dell’asilo vengono presentati in piatti di design accompagnati da creme e frutta secca, per non parlare dei tiramisù,…

I mondiali di calcio sono iniziati con non poche legittime polemiche. Moltissimi lavoratori, impegnati nella creazione di strutture adatte al normale svolgimento di un campionato sportivo di tale portata, sono morti a causa di condizioni lavorative inumane e schiaviste. La cerimonia di inaugurazione ha visto sul palco una sola donna, con il volto coperto da una maschera. Corrispondenti di varie…

Non sono un'amante della carne. Alle tipiche polpette di carne, preferisco quelle di melanzane, ed in generale preferisco le lasagne formaggio e pesto alle tipiche col ragù. Non ho mai pensato di fare una scelta definitiva di tagliare dalla mia alimentazione i prodotti animali, ma sicuramente mi ritrovo a pensare spesso all'impatto ambientale che ha uno sconsiderato uso di carne. Ne…

Questa settimana in tutto il mondo si celebra lo Shabbat Project. L’idea è quella che il numero più alto di ebrei possibile celebri insieme uno shabbat. Molte iniziative sono state proposte in vari Paesi, tra cui cene comunitarie e preparazioni di challot in gruppi, ma una tra tutte mi ha molto emozionata. Ho ricevuto la scorsa settimana un link per…