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    ITALIA

    Cucina kosher: lo stracotto

    Di Jonatan Della Rocca

    Lo stracotto è un piatto molto saporito della tradizione giudaico-romanesca che viene spesso preparato per Shabbat. La particolarità sta nella semplicità di questo piatto e nella sua cottura lenta che ammorbidisce la carne e le permette di assorbire i condimenti. Ingredienti• 1/2 kg di Piccione di manzo• 2 l di Pomodori pelati frullati o passati• 1 Cipolla di media grandezza• q.b. di Olio d'Oliva Extra Vergine• q.b. di Sale• q.b. di Pepe Preparazione: Come prima cosa, tagliate a cubi il taglio di…

    ITALIA

    La Guida dei Perplessi di Maimonide in mostra a Roma

    Di Redazione

    di Fabrizio FedericiNella Sala Alessandrina del Complesso borrominiano della Sapienza in Corso Rinascimento, è stata inaugurata la mostra "Il Codice Maimonide e i Norsa.Una famiglia ebraica nella Mantova dei Gonzaga" (che resterà aperta sino al 5 gennaio).Organizzata dalla Direzione generale degli Archivi del MIBAC, insieme all'Archivio di Stato di Roma e al Progetto "Prin 2015" (sulla storia dell'antisemitismo in Europa…

    ITALIA

    FERRARA: IL GIARDINO CHE NON C’È. MOSTRA DI DANI KARAVAN AL MEIS

    Di Redazione

    “Scusi, sa dirci dov’è il giardino dei Finzi-Contini?”. È forse questa la domanda che più frequentemente un ferrarese si sente fare dai turisti a spasso per la città. E dispiace sempre un po’ dover rispondere che quel luogo così affascinante ed enigmatico, che il romanzo di Giorgio Bassani, prima, e il film premio Oscar di Vittorio De Sica, poi, hanno…

    ITALIA

    Giovani ebrei italiani a congresso

    Di Fabrizio Conti

    Nel week end appena passato, dal 19 al 21 ottobre, si è tenuto uno degli eventi centrali per l’Unione Giovani Ebrei d’Italia, il Congresso Ordinario.Per il ventiquattresimo congresso, che si tiene annualmente in diverse città italiane, è stata scelta la città di Roma. Moltissimi i ragazzi che hanno deciso di partecipare a questo evento, provenienti dalle più disparate comunità ebraiche…

    ITALIA

    Cucina kosher. Il bulu

    Di Jonatan Della Rocca

    Il  bulu è un dolce tipico della tradizione tripolina, che viene mangiato in particolare alla fine del digiuno di Kippur, accompagnato da caffè o tè.Ingredienti:700 g farina25 g lievito di birramezzo bicchiere di acqua tiepidadue cucchiai di scorza di arancia3/4 di un bicchiere di olio di arachide3/4 di un bicchiere di zucchero4 uova200 g di uvetta2 cucchiai di sesamo tostatoPreparazione:Per prima…

    ITALIA

    Il Tg di Shalom. Nasce la prima webtv ebraica italiana

    Di Giacomo Kahn

    22 ottobre 2018. Forse una data come tante ma non per la redazione di Shalom. Da oggi inizia infatti un nuovo servizio informativo, il Tg di Shalom,, la prima webtv ebraica italiana. Ogni lunedì mattina un agile servizio tv per raccontare il meglio del panorama ebraico italiano e internazionale.

    ITALIA

    Il vice presidente della Comunità ebraica di Roma: «La Mussolini si dimetta se non ritira appoggio antisemita»

    Di Giacomo Kahn

    La Comunità Ebraica di Roma è indignata non tanto per la dichiarazione di Alessandra Mussolini, annunciata sui social, di querelare chiunque voglia offendere la memoria del nonno, Benito Mussolini ma per l’appoggio che l’eurodeputata italiana ha dato ad alcuni post contenenti antisemiti pubblicati sui social. In particolare la Mussolini ha messo un like ad un tweet nel quale si dice…

    ITALIA

    Comunità ebraiche del Mediterraneo: Genova

    Di Emanuele Calò

    A Genova, nella sinagoga di via Bertora 6, questa mattina la Giornata Europea delle cultura ebraica è iniziata con il ricordo delle vittime del Ponte Morandi. I funerali di Stato delle vittime del 14 agosto è stato infatti di sabato e la locale comunità ebraica non era potuta intervenire, per questo è sembrato importante commemorare oggi le vittime. Un omaggio…

    ITALIA

    Mostra. Il mondo ebraico in stile Manga

    Di Jonatan Della Rocca

    Domenica 14 ottobre, in occasione della Giornata Europea della Cultura Ebraica, Il cui tema è lo Storytelling, il centro ebraico Il Pitigliani ha ospitato l'inaugurazione della mostra “Jewish Manga Art - la bellezza del rigore” di Thomas Carlo Lai, unico mangaka occidentale ad essere diventato allievo e primo assistente di Yumiko Igarashi, la famosa creatrice di opere iconiche come Candy…

    ITALIA

    Cucina kosher: cannelloni ricotta e spinaci

    Di Jonatan Della Rocca

    Per la pasta fresca•         FARINA 0 400 gr.•         UOVA 4Per la besciamella•         FARINA 0 50 gr.•         LATTE 1 l.•         BURRO 50 gr•         SALE q .b.•         NOCE MOSCATA q.b.Per la farcia•         SPINACI già cotti - 300 gr.•         RICOTTA 500 gr.•         PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.•         SALE q. b.•         NOCE MOSCATA q. b.Per il condimento•         PASSATA DI POMODORO 500 ml.•         CIPOLLA piccola - 1•        …